Earl Grey Tea 皇家伯爵茶,如圖(只提供內裝茶葉,不附鐵罐,避免年關將近有人急需轉售).....請確認蘿蔔點數足夠再來索取!
沖泡一壺好茶需要注意幾點要素:高品質的茶葉、基本的泡茶器具與新鮮的水。以下為紅茶的基礎沖泡流程:
第一步:溫壺,泡茶前,向壺內注入少量開水後輕輕轉動壺內的熱水,進行暖壺,暖壺後將水倒掉。
第二步:置茶,依茶壺的大小,用“可侍茶人數加一”的原則向壺內加入茶葉。例如, 2人用茶壺,即需放3匙茶葉。(每2g茶葉建議加200-250ml水。)
第三步:沖泡,用新鮮的沸水進行沖泡。
第四步:悶茶,至少需要3分鐘時間泡茶。1分鐘讓茶色呈現,1分鐘讓茶味散發,還有1分鐘讓茶的精華充分釋放,可依個人口味偏好再調整。
第五步:濾茶,倒杯時,將茶漏擱置在茶杯上,緩緩將茶壺內的茶湯倒杯。將茶漏擱置回底座。
第六步:根據飲用建議及個人喜好加入奶或是其他配料。
額外附贈第七步:忘了有泡茶......
唐寧茶譜
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